من فضلك اختار القائمة العلويه من القوائم داخل لوحة التحكم

أرز بالخضروات و اللحم المفروم




المقادير :

2 كوب أرز

2/1 كيلو لحم مفروم

2 بصل

2/1 كوب بازلاء مسلوق

2/1 كوب جزر

2/1 كوب فطر

1 ملعقه كبيره سمن

1 ملعقه كبيره زيت

1 مكعب مرق  –   بهار  –  رشة جوزة الطيب   –  هيل مطحون   – 1 عود قرفه

ملح و فلفل   –  رشة كركم ( اختياري لإعطاء لون للأرز )  –   مكسرات ( للتزيين )

الطريقه :

– نضع زيت في وعاء على النار و نضيف عليه البصل ثم البازيلاء و الجزر و نقلب ثم نضيف الفطر و يفضل طازجاً

– نضع جميع التوابل على الخليط ثم نضيف مكعب المرق

– نضيف الذره ثم الأرز و نستمر في التقليب و نرش القليل من الملح و الفلفل و نترك الأرز يتقلّى لمدة دقيقه

– نغمر الأرز بمرق اللحمه و نتركه لينضج

– نقلي اللحمه المفرومه بالسمن مع أو بدون بصل حسب الرغبه

– نحضر قالب الكيك المجوّف من الوسط و نضع به اللحمه المفرومه و نسكب فوقه الأرز و نضغط قليلاّ حتى يتماسك مع اللحمه ليشكل قالب ونتركه بين 5 – 10 دقائق لنتأكد من تماسكه

– يمكن اضافة الدجاج المسلوق لهذه الوصفه أيضا و عندها نضعه في قاع القالب

– نقلب القالب في وعاء التقديم و نزينه بالمكسرات

بالهنا و الشفا

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله

الرد