من فضلك اختار القائمة العلويه من القوائم داخل لوحة التحكم
Breaking News

طبق اليوم (كفتة بالخضار) اعداد: عبيراحمد شحود


(كفتة بالخضار)

من الأكلات الشهية المميزة اللي كتير ناس بتحبها لأنها أكلة شاملة بتحوي اللحمة والخضار ..فهي تناسب الغداء والعزايم وبالامكان تناولها لوحدها أو تقديمها مع طبق من الأرز ..اختاري سيدتي الأنسب ..طبختي اليوم :

(كفتة بالخضار)

المقادير:

١كيلو باذنجان أسود ١

كيلو بطاطا

١كيلو بندورة

١كيلو بصل مقطع دوائر

كوب بقدونس مفروم

٢بصل مقطع ناعم

١ملعقة طعام ملح + ١ملعقة فلفل + ١ملعقة كزبرة + ١ملعقة دبس رمان

طريقة التحضير :

نقشر الباذنجان والبطاطا ونقطعها دوائر بمقدار اسم تقريبا

نضع اللحمة في وعاء ونضع عليها البصل المفروم والبقدونس والبهارات التي ذكرناها ونخلطها بشكل جيد

ثم نقطعها على شكل دوائر ونتركها جانبا ..

في هذه الأثناء نبدأ بقلي الباذنجان والبطاطا لنحصل على نصف استواء ..نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ..

بعدها نحضر صينية نفرش في قاعها البصل المقطع ،ونبدأ بصف الخضار واللحمة بشكل متتالي ومنتظم بحيث نضع مثلا قطعة بطاطا ،لحمة ،باذنجان ،بندورة ،ونعود للبطاطا …وهكذا ..الى انتهاء الكمية وامتلاء الصينية .

ونضع بينها بعض قطع الفلفل الأخضر الحار أو الحلو حسب الرغبة .

الصلصة :

٢ملعقة دبس بندورة

املعقة توم مهروس

ملح حسب الرغبة

١ملعقة فليفلة حمرا

١كأس ماء

٢ملعقة دبس رمان

نخلط المكونات السابقة ونحركها جيدا ثم نصب المزيج على الصينية ونضع ملعقتين من السمن على وجهها

ثم نضعها في الفرن على الطبقة الوسطى على حرارة ١٥٠ درجة ولمدة ٤٥ دقيقة .

أتمنى أن تنال طبخة اليوم اعجابكم ..

وصحتين وهنا

واقرأي أيضاً

الفريكة باللحم الضاني اعداد: عبير أحمد شحود

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله