المدونة

الأرشيف ل 'تغذية صحية'

الحديد

الحديد

 

عنصر الحديد من العناصر الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيبالمادة الصباغية الحمراء المكونة للدم الهيموغلوبين hemoglobin التي تنقل مولدالحموضة (الأكسوجين) من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة. مادة الأكسوجين يتمبواسطتها إحراق المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم. كما أن الحديد يدخلفي تركيب كافة خلايا الجسم ويلعب دورا هاما في النمو والإفرازات ونقصه في الجسميسببفقرالدم.

ما هي مصادرهالغذائية؟ توجد أملاحالحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والبندورة ( الطماطم ) والبقول وبصورة خاصة يوجد فيالخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها، ويوجد أيضا فيالفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز وجوز الهند واللحوموصفار البيض وغيرها. ومما هو جدير بالذكر أن الجسم يستطيع أن يستفيد من عنصرالحديد الموجود في البصل والموز بمعدل 90% بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجودفي المواد الغذائية الأخرى بأكثر من 60%، ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعاليةامتصاص عنصر الحديد فيجدر بالمصابين بفقر الدم ان يتناولوا البرتقال مع الغذاءالمحتوي على مادة الحديد لزيادة الإستفادة علما بأن مشروب الشاي يعاكس مفعولالبرتقال (أي يقلل من امتصاص الحديد).

 

 

 

التدوين في تغذية صحية, حياتنا الصحية

Leave a Comment () →

أغذية ومشروبات تجعل رائحة جسمك أجمل !

أغذية ومشروبات تجعل رائحة جسمك أجمل !
 

في الوضع الطبيعي وفي غياب الأمراض تلعب بعض الأغذية دوراُ مهماُ في تكوين الرائحة التي تنبعث من الجسم، فالغذاء الذي لا يتم هضمه بسرعة ويمكث في الجهاز الهضمي طويلاً يكون مصدراُ للرائحة غير المرغوب بها والتي تنتقل إلى أعضاء الجسم الأخرى بما فيها الجلد ولأن التمتع برائحة جميلة مسألة ضرورية للجميع، لنتعرف على الأغذية التي تعطي أجسامنا رائحة أجمل:

– البهارات:

أكثر ما يميز القرفة هو رائحتها التي تكسب أجسامنا رائحة أجمل، وكذلك بذور الهيل الأخضر من العناصر المفضلة كمعطرات منعشة للفم، ويمكن وضع حبوب الهيل السوداء الصغيرة في الفم لتحسين رائحته وللشعور بالإنتعاش.

– الحمضيات:

بعد أكل البرتقال نشعر بأن فمنا قد أصبح منتعشاً ويمكن إستخدام القشور وبرشها لإضافة الرائحة العطرة إلى الطعام وإلى الجو.

– الحليب:

يعد الحليب عنصر مهم في تخفيف رائحة الثوم القوية، سواءاً كان قليل الدسم أو كامل الدسم يلعب الحليب دوراً مهماً في تحسين الرائحة.

– شاي الياسمين:

شرب شاي الأعشاب في كثير من الأحيان، يحفز الجهاز الهضمي كي يعمل بشكل أفضل، وهذا بدوره يساعد الجسم لإضفاء رائحة طيبة.

– الأعشاب:

جميع أنواع الأعشاب مفيدة في تحسين الرائحة التي ينتجها الجسم وخاصة أنواع الأعشاب العطرية مثل الشومر والنعنع والزعتر والروزماري والريحان.

 

وأخيراً، ثبت أن الإعتماد على اللحوم الحمراء بشكل مستمر يسبب رائحة كريهة للجسم لأنها تبقى في الجهاز الهضمي لوقت أطول بينما يؤدي إتباع نظام غذائي متوازن مع التركيز على الأغذية النباتية من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والبراعم والمكسرات والبذور إلى تطهير أجسامنا من الداخل والمحافظة على رائحتها لتبدو منعشة .

 

التدوين في تغذية صحية, حياتنا الصحية

Leave a Comment () →

التمر منشط جنسى طبيعى

التمر منشط جنسى طبيعى
 

التمر هو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية، وهى فاكهة صيفية تنتشر فى الوطن العربى، واعتمد العرب قديما فى حياتهم اليومية عليها، والتمر يأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسها ما بين 20 إلى 60 مم.

 

تقول الدكتورة مروة جنينة، الأستاذ بكلية الزراعة، إن التمر غنى بمعدن الفسفور الذى يعطى القوة الجنسية، بالإضافة إلى حامض الأرجنين، وهو من الأحماض الأمينية الأساسية، موضحة أن هذا الحامض له دوره المؤثر فى خصوبة الرجال.

 

وأضافت جنينة، أن نقص حامض الأرجنين عند الذكور يؤدى إلى نقص تكوين الحيوانات المنوية، ومن ثم فإنه ذو فائدة كبيرة، خاصة لبعض من يعانون العقم، نتيجة نقص الحيوانات المنوية، لذلك فهو غذاء مهم ومفيد يصلح للرجال ويساعدهم على الحفاظ على قدراتهم الجنسية.

التدوين في تغذية صحية, حياتنا الصحية

Leave a Comment () →

فواكه تحارب السمنة

فواكه تحارب السمنة

 

ينتشر عدد كبير من الفاكهة الملونة والمشهية في فصل الصيف. وبعض هذه الفواكه يعتبر غنياً بالسعرات الحرارية كالعنب، وبعضها الآخر يساعد في القضاء على دهون الجسم. إذن، هذا هو الموسم الذي يجب أن تستبدلي فيه الحلويات الدسمة بالفواكه الصيفية المنحفة من أجل خسارة الوزن والتغلب على الدهون العالقة في الجسم. ونقدم لك في هذا التقرير بعضها:

 

• المشمش: هذا النوع من الفواكه الصيفية يساعد على تخفيض الوزن مع المحافظة على جمال البشرة.

 

• التين: ثلاثة حبات من التين تمنحك 60 وحدة حرارية والتي تغنيك عن تناول قطعة من الكيك بسبب الحلاوة التي تتمتع بها مما يساعدك على تخفيض الوزن.

 

• المانجو: تناول المانجو خلال أيام الصيف الحارة يطفىء عطش الصيف ويساعدك في القضاء على الدهون.

 

• البابايا: تساعد هذه الفاكهة على تحريك الخلايا الدهنية بالجسم وهي تساعد على هضم الأطعمة أيضاً.

 

• الخوخ: يعتبر الخوخ من أهم الفواكه الذي يقضي على الإمساك بالجسم. والمواد الموجودة فيه تحارب الدهون أيضاً.

التدوين في تغذية صحية, حياتنا الصحية

Leave a Comment () →

اسباب تساقط الشعر

اسباب تساقط الشعر
 

أسباب تساقط الشعر

تؤرق مشكلة تساقط الشعر كل فتاة وربما تحتارين في كمية الشعر التي يجب أن تتساقط يوميا.

تقدر كمية تساقط الشعر الطبيعية بحوالي مائة شعرة يوميا، لكن المشكلة الحقيقية تبدأ عندما يزداد التساقط عن هذا القدر الطبيعي، فإن عمر الشعرة بفروة الرأس تقدر بحوالي 1000 يوم تسقط بعدها الشعرة وتنمو أخرى.

ويقل هذا العمر إلى بضعة أشهر قليلة بشعر الحواجب والرموش، وحينها يشعر الإنسان بحدوث مشكلة من سقوط شعرات من جميع أنحاء فروة الرأس إلى سقوط مناطق بأكملها (وهو ما يسمى بالثعلبة) حتى خلو الجسم كله من أي شعر.

ويصاب حوالي نصف الرجال والنساء بعد سن الأربعين وحوالي ثلثي الناس بعد سن الخامسة والستين من تساقط الشعر لدرجة الصلع.

وتشتكي النساء اللواتي يعانين من هذا المرض من أن الشعر أصبح خفيفا إلى درجة أن فروة الرأس أصبحت ظاهرة.

 أما عند الرجال فيأخذ الصلع أشكالا متعددة بين الفقدان الجزئي للشعر في الرأس، و الفقدان الكلي للشعر أعلى الرأس (وهو الأكثر شيوعا).

وتختلف أسباب تساقط الشعر باختلاف الأمراض، ففي حالة الصلع يقوم أحد الجينات لسبب غير معروف بجعل جذور الشعر حساسة لهرمون الذكورة الذي يدمرها، وفي الثعلبة يعمل جهاز المناعة ضد الشعر فتختنق الشعرة بتجمع خلايا مناعية حولها.

ويكون السبب إما نقص تغذية جذور الشعر مثل القيام برجيم قاسٍ أو أثناء مرحلة النفاس أو النقص المزمن في الحديد والزنك، أو تعرض الشعر لمواد سامة مثل الأدوية المعالجة للسرطان.

 قد يرغب الكثيرون في معرفة كم الشعر المتساقط يوميا حتى يطمئنوا، فهناك اختبار بسيط، قبل النوم يلف المريض شعره بإيشارب أبيض، وفي الصباح يقوم بإحصاء عدد الشعرات في الإيشارب ويكتبها بورقة.

 ثم يقوم المريض بتمشيط الشعر مع وضع فوطة على أكتافه، ويحسب عدد الشعرات الموجودة بالمشط وفي الفوطة.

 ويضيف العدد على الورقة ثم يقوم  بغسل شعره في الحوض بعد أن يسد صرف الحوض، ويحسب عدد الشعر الذي سقط بماء الغسيل، ويضيف العدد إلى الورقة فيمثل المجموع تقريبا ما سقط من الشعر خلال 24 ساعة.

التدوين في تغذية صحية, حياتنا الصحية

Leave a Comment () →

السمك وسرطان الثدي

السمك وسرطان الثدي

السمك وسرطان الثدي

أكد العلماء بان :الأحماض الدهنية في السمك تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي  stlmag website

اذ تمكن باحثون صينيون من جامعة تشجيانغ من اثبات بان الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الأسماك تساعد على التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وتطوره. فلقد درس العلماء معطيات 26 بحثا خاصا بمشاكل التغذية والسرطان ، اجريت في الولايات المتحدة الأمريكية واوروبا وآسيا ،  بمشاركة 800 الف شخص وشملت اكثر من 20 ألف حالة لسرطان الثدي.

إن الأحماض الدهنية غير المشبعة “اوميغا – 3 ” (n – 3 PUFA ) التي تضم حمض اللينولينيك (ALA) والحمض الدهني (ENA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DPA) تنشط عمل المخ وتساعد على تنظيم عمل الأوعية الدموية وبعض اقسام جهاز المناعة في الجسم .

فإذا كان الحمض الاول ” ALA” يكثر وجوده في الجوز والحبوب والخضروات الورقية الخضراء ،  فان الانواع الاخرى تكثر في السمك الدهين , ويقول العلماء الصينيون، ان تناول السمك مرة او مرتين في الاسبوع يقلل من خطرالإصابة بسرطان الثدي بنسبة 5 بالمئة. مع العلم ان سرطان الثدي يشكل نسبة 23 بالمئة من الامراض السرطانية.

واستنتج العلماء بان نسبة الإصابة بسرطان الثدي في آسيا اقل مما في اوروبا، ويعود سبب ذلك كما يبدو الى ان النساء في البلدان الآسيوية يتناولن السمك اكثر من نساء البلدان الاوروبية. هذا وينوي العلماء دراسة تأثيرات تناول السمك على جسم الإنسان بصورة عامة.

المصدر: وكالات

التدوين في تغذية صحية, حياتنا الصحية

Leave a Comment () →
صفحة 3 من 3 123