من فضلك اختار القائمة العلويه من القوائم داخل لوحة التحكم

دجاج على الطريقة الايطالية

الدجاج على الطريقة الإيطالية

 

المكونات

 

4 صدور دجاج مخلية

 

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

 

حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح

 

حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح

 

3 فصوص ثوم مفرومة

 

حبة طماطم كبيرة مفرومة

 

كوب مشروم مفروم

 

كوب دقيق متبل بالملح والفلفل الأسود

 

ملعقة صغيرة كمون

 

ملعقة صغيرة كزبرة

 

3 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم

 

½ ملعقة صغيرة أوريجانو (نوع من البهارات الإيطالية متوفر في المحلات)

 

¼ ملعقة صغيرة بابريكا

 

2 ملعقة كبيرة زبد

 

2 كوب مرق دجاج

 

ملعقة عصير ليمون

 

ملعقة كبيرة زيت نباتي

 

الطريقة:

 

1- توضع صدور الدجاج في الدقيق المتبل، ثم تحمر في الزبد.

 

2- يوضع البصل والثوم والمشروم في الزبد الذي تحمر فيها صدور الدجاج.

 

3- يضاف الفلفل الاخضر الي الزبد، ثم يضاف الطماطم، و يقلب المزيج ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

 

4- تضاف قطع الدجاج إلي الخليط السابق.

 

5- في قدر اخر، يوضع خليط الطماطم مع مرق الدجاج ثم يضاف الكمون والبابريكا والفلفل الأسود والكزبرة ثم تضاف إلي خليط الدجاج، ويترك حتي يغلي.

 

6- يتبل الخليط بالملح ويضاف عصير الليمون، و يقدم بجانب المكرونة أو الأزر.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله

الرد