خدمة من جريدتنا طبق اليوم للشيف -منى ربيع :حمام محشي أرز بالكبد والكاري

متابعة_الأعلامية والمخرجة -هبة نبيل

رئيس قسم الفن والرياضة

المقادير : ٣جوز حمام أو أكثر حسب الرغبة كوب ونصف أرز مصري مغسول ومنقوع كوب كبد وقوانص مقطعة صغير بصلة مفرومة ناعم مكعبين زبدة ورق لورا ،،عود قرفة ،،ملح ،،فلفل أسمر ،،بهارات ،، معلقة كاري بودر طريقة التحضير: علي النار هنشوح البصل في الزبدة لحد ما ياخد لون شفاف ،،ننزل بالكبد والقوانص والملح والتوابل كلها والقرفة ،، هندوب معلقة الكاري في ربع كوب ماية وننزل بيها ونسيبها لحد ماتستوي ،، ننزل بالارز عليهم يتشوح معاهم ،، نطفي ولما يبرد تماما نبتدي نحشي الحمام من الداخل وبين الجلد كويس جدا ونسيب مساحه للارز علشان يستوي ،، لما نحشي الحمام نسلقه مع بصلة وجزرة وحبهان وورق لورا وملح وفلفل اسمر ،، عند تمام السوي نشيل الحمام ونحمره وبالف هنا وأتمني أن تنال إعجابكم وانتظروا وصفات جديدة شيف مني ربيع