تقطع البطاطس حلقات وسط وتشطف جيدا ثم نضرب البصله فى الكبه ونحضر بايركس ونضع البصل مع الملح مع باقى التوابل ويقلب جيدا ثم نضع عصير الطماطم والزيت ونقلب جيدا وبعد ذلك تضاف البطاطس وتقلب ثم نضعها علي النار لمده 10دقائق وبعدها توضع فى الفرن على نار متوسطه حتى تنضج وبعد ذلك يوضع طرنشات الطماطم على الوجه ويوضع على الشوايا ليحمر الوجه