يسعد مطبخ أريج أن يقدم لكم اليوم بسيمة جوز الهندللشيف/حسن كمال

 متابعة الشيف/أريج كمال حسين

رئيس قسم المطبخ

مقادير

البسيمة كوبين من جوز الهند

كوب واحد من الدقيق

عدد بيضة واحدة

ملعقتين زبادى

ملعقة صغيرة بكينج بودر

ماء للعجن ويمكن اضافة لبن

ربع كيلو شربات خفيف دافئ

جوز هند ومكسرات للتزيين

طريقة

نقوم بوضع جوز الهند مع الزبدة على نار هادئة حتى يصبح ذهبى اللون نتركه بعد ذلك ليبرد تماماً ثم نضيف اليه الدقيق ونبدء فى التقليب بعد ذلك نقوم باضافة البيكنج بودر ثم البيض والفانيليا والزبادى مع الاستمرار فى التقليب نقوم بأضافة الماء او اللبن الذى لدينا حسب ما اخترناه للعجن ونستمر فى العجن حتى تصبح العجينة لينة نحضر صينية وندهنها اولاً ثم نضع بها الخيط ثم نزين السطح بالمكسرات بعد تسويته جيداً ثم نقوم بأدخالها الى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى نخرج الصينية ونقوم بوضع الشربات عليها لتحليتها