يسعد مطبخ أريج أن يقدم لكم صنية باذنجان فى الفرن باللحمة المفرومة للشيف/حسن كمال

متابعة الشيف /أريج كمال حسين

رئيس قسم المطبخ

 المقادير

4 حبات باذنجان مقطعة شرائح

500 جرام لحم مفروم

2 بصلة مفرومة

4 حبات طماطم مقطعة شرائح

6 فصوص ثوم بقدنس ملح فلفل اسود كمون كروية

4 ملاعق زيت زيتون

ملعقة معجون طماطم

الطريقة

اخلطي اللحم المفروم مع البصل ومعجون الطماطم والتوابل والبقدونس المفروم ناعما اصنعي قريصات بعدد شرائح الباذنجان رصي في طبق الفرن قرص باذنجان بعده قرص لحم وبعده قرص طماطم غلى ان ينتهي اللحم والباذنجان ضعي بعض قطع الطماطم مع باقي الثوم المفروم من فوق ورشي بزيت الزيتون وكوب ماء وادخلي الطبق الفرن مدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة قدمي مع طبق ارز او معكرونة او بطاطس مسلوقة ومهروسة