يسر مطبخ أريج أن يقدم لكم اليوم المسقعة باللحمة للشيف نونا

متابعة الشيف أريج كمال حسين

رئيس قسم المطبخ

غيرى وجددى فى أكلاتك …
مسقعة باللحمة …بطريقة تجننننن…
المكونات…
1 ك لحمة قطع..2 ك باذنجان رومى ..2 بصلة مفرومة ناعم ..4فصوص ثوم مفروم ناعم..2معلقة صلصة طماطم..بقدونس وكزبرة مفرومة ..فلفل حار مفروم حسب الرغبة ..طماطم شرايح..فلفل رومى شرايح..ملح فلفل اسود كمون بهارات..صنوبر ولوز محمص..
الطريقة…
نشوح البصل والثوم فى الزيت ونضيف عليهم اللحمة ونقلبها شوية ونضيف البهارات وصلصة الطماطم والبقدونس والكزبرة ونقلب شوية ونتركها تستوى ..نقلى الباذنجان ونرصه بالصينية ونضع عليه اللحمة ونضع باقى كمية الباذنجان وعليه من فوق شرايح الطماطم والفلفل ونغطيها بالفويل وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه..ونزينها بالبقدونس والصنوبر واللوز …وبألف صحة وهنا …
مع تحيات الشيف نونا .