اثناء ذلك حمصى السميد على النار و ارفعيه فى مقلاة غير لاصقة و قلبيه حتى يتحول للون البنى الفاتح ضيفى الحليب البودرة و قومى بالتقليب لتحميصه هو الاخر ارفعى المقلاه م على النار و اتركيها جانبا فى وعاء عميق اخلطي السكر و الزيت و القشطة و البيض و البايكنج باودر و الفانيلا حتى تمام التجانس و ذوبان السكر احضري صينية و افردي فيها الخليط أدخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج (حوالي 1/3 ساعة) بعد النضج صبى الحليب المكثف على البسبوسة غطيه لدقائق ثم قطعيها وقديمها