يسعد مطبخ أريج أن يفدم لقرائنا الأعزاء شاتوة بالشيكولاتة للشيف/حسن كمال

متابعة الشيف /أريج كمال حسين

رئيس قسم المطبخ

 المقادير

كوب زيت ذرة كوب لبن حليب كوب سكر 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة محسن كيك 2 بيضة – فانيليا

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. – ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والمحسن ويترك جانبًا. – يخلط الزيت والسكر واللبن الحليب والكاكاو فى الخلاط الكهربائى جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. – يؤخذ نصف كمية الخليط ويوضع فى الثلاجة. – يضاف البيض والفانيليا على نصف الخليط الآخر ويضرب معًا. – يضاف الخليط على الدقيق ويقلب جيدًا حتى يمتزج. – يصب فى صينية الكيك المدهونة بالزبدة والكاكاو الخام بدلا من الدقيق حتى لا تكتسب الكيكة لونًا أبيض من الأسفل نتيجة وجود الدقيق. – تدخل فى الفرن مباشرة وتترك لمده 30 دقيقة على الأقل حتى تنضج، ويمكن اختبار النضج بغرس سكين رفيعة داخل الكيك. – بمجرد خروج الكيك من الفرن توضع على رف شبكى، ويصب فوقها مباشرة صوص الكاكاو الموجود فى الثلاجة، وتترك حتى تبرد وتقدم