كل عام وأنتم بخير ويسعد مطبخ أريج يقدم لكم مكرونة بالبشاميل والدجاج للشيف/حسن كمال

متابعة الشيف/ أريج كمال حسين

رئيس قسم المطبخ

 المقادير

نصف كيلو مكرونة فراخ مخلية بصل شرائح كوب جبنة موتزاريلا للوجه 3 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل ملعقة صغيرة كارى البشاميل 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

تسلق المكرونة تشوح قطع الفراخ مع البصل و التوابل على النار حتى تنضج نضع البشاميل و نخلط جميع المقادير في وعاءيوضع فى صينية مدهونة بالزبدة طبقة خفيفه من البشاميل ونضع طبقة معكرونة وطبقة باشميل ويوضع على الوجه الجبنة الموتزاريلا و يدخل الفرن حتى إحمرار الوجه الباشميل : نضع الزبده والطحين وندعهم حتى يتحمصوا مع التحريك باستمرار ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك باستمرار وبشكل سرييع , ممكن اضافة رشة ملح وبالهنا والشفا