نضع معلقه سمن ثم البصله نشوحها الي ان يصير لونها ذهبي ننزل باللحمه المفرومه ونشوحها
.الملح والفلفل ونتركها تستوي.
وتبرد نضيف الفلفل الالوان والزيتون والجبن الي اللحمه .
..ثم ناخذ ورقه رقاق طري ندهنها بفرشاه بها زيت اوسمن ونضع معلقتين من الحشو السابق ونبدأ نلفه علي شكل رول ونضعه بصينيه مدهونه فرشاه سمن وهكذا ونرش شويه جبنه علي الوجه .