مطبخ نونة يستضيف الشيف حسن كمال ويقدم لكم فطائر التونة

مطبخ نونا الشيف منى ربيع
رئيس قسم المطبخ

 المقادير:

5-6 عيش فينو صغير أو كبير فلفل ألوان حسب الرغبة زيتون اخضر زيت زيتون

2 علبة تونة صغيرة

الطريقة:

1- نقطع العيش شرائح بالطول رفيعة ونقطع بسكين منشري(مشرشرة)

2- نرص العيش في صينية بالترتيب ثم نرش رشة زيت زيتون وزعتر ناشف على الوش ونقلب 3- نضع العيش تحت الشواية حتى يتحمص على حرارة 200 درجة ونراقبه حتى لا يتحرق

4- نقلبه على الجانب الأخر حتى يتحمص ثم نطلعه من الفرن

5- نصفى التونة من الزيت ونضيف عليها شوية زيت ذرة وعصير ليمون وبابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)أو شطه حسب الرغبة

6- نقطع الفلفل والزيتون قطع صغيرة ثم نضيفه على التونة ونضبط الملح ولا نزود ملح لأنها فيها زيتون ونقلب

7- نضع التونة على شرائح العيش وتقدم باردة وبالهنا