2- نرص العيش في صينية بالترتيب ثم نرش رشة زيت زيتون وزعتر ناشف على الوش ونقلب 3- نضع العيش تحت الشواية حتى يتحمص على حرارة 200 درجة ونراقبه حتى لا يتحرق
4- نقلبه على الجانب الأخر حتى يتحمص ثم نطلعه من الفرن
5- نصفى التونة من الزيت ونضيف عليها شوية زيت ذرة وعصير ليمون وبابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)أو شطه حسب الرغبة
6- نقطع الفلفل والزيتون قطع صغيرة ثم نضيفه على التونة ونضبط الملح ولا نزود ملح لأنها فيها زيتون ونقلب